厳選した国産小麦(北海道、熊本)をブレンドし、自家製酵母(ルヴァン、レーズン酵母)で長時間低温発酵させたサワードゥブレッドです。
酒粕とグリュイエールチーズの旨み、深みが優しい酸味の効いた生地によく合います。是非一度お試しください。